萝卜丝鲫鱼汤

用料

鲫鱼一条、白萝卜半根、清水950克、小葱2棵、蒜3瓣、姜汁1匙

做法
  • 1 砂锅里放入清水开小火慢烧

  • 2 炒锅放入少量的油并转动锅,使锅的四周都有油

  • 3 鲫鱼去鳃去鳞清洗干净用厨房纸擦去水分后放入锅中煎一下。鱼入锅后不要马上翻动。待煎至鱼身金黄时轻轻的给鱼翻身再煎另一面

  • 4 待鱼的两面都煎至淡黄色加入拍好的蒜瓣和葱段。这时马上关火

  • 5 这时砂锅内的水已经开了或是热了。把煎好的鱼和葱段蒜瓣捞出放入砂锅中

  • 6 加入一匙姜汁。中火煮开

  • 7 煮开后转小火炖煮20分钟。这个过程中把白萝卜切成丝

  • 8 20分钟后加入萝卜丝再煮上10分钟

  • 9 10分钟后萝卜丝煮软关火出锅。撒上葱花,加盐调味儿

命理测算

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