鲫鱼汤

用料

鲫鱼一条、植物油、姜 蒜 花椒

做法
  • 1 把鲫鱼洗净,然后用刀顺着鱼背斜划几条小口子 ;然后把姜蒜放入鱼肚

  • 2 热锅倒入植物油,把油烧开(油中无泡)之后,把鱼放入油锅,煎炸至2面鱼背呈金黄色,然后再倒入一定量的清水烧开,放入少许花椒,大火转至小火,熬25分钟左右,鱼汤呈奶白色,再放盐,就大功告成了!

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