奶白甜酒鲫鱼汤

用料

鲫鱼巴掌大,八两左右、甜酒饭碗一碗、油少许、盐少许、水2000g~3000g左右、酒半碗

做法
  • 1 鲫鱼洗干净,锅放油薄薄一层,撒上盐。放入鲫鱼,小火两面煎黄后开开大火倒入半碗酒 ,看见酒冒泡倒入适量水,煮开

  • 2 汤锅加半锅水,倒入甜酒开火煮

  • 3 煎锅这边鲫鱼烧开后连鱼带汤一起倒入汤锅,大火烧开后转小火熬半小时以上。

  • 4 烧止汤白,出锅。喜欢咸点的加点盐~开动!

命理测算

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