鱼粉,刘雯老家的米粉

用料

鲫鱼半只、葱姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子

做法
  • 1 米粉提前一晚冷水泡发

  • 2 鲫鱼处理成这样,抹盐在鱼身,姜腌制15分钟

  • 3 小火煎鱼

  • 4 煎双面黄,加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

  • 5 取适量粉

  • 6 另支一锅水烧开,开始烫粉。大约一分钟。

  • 7 粉烫软了,但不要太久,不然粉会没劲道

  • 8 倒入熬好的鱼汤,加入喜欢的佐料。花生米,酸菜,蔬菜等。

命理测算

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