不弄破鱼皮的鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼2条、嫩豆腐一块、葱姜蒜少许

做法
  • 1 鲫鱼两条开膛破肚去鳞洗干净(尤其腮那边),鱼泡鱼籽放一边,豆腐切块,同时烧一壶开水

  • 2 热油,放入两片姜和少许盐一小会儿

  • 3 放入鱼,两面煎到略黄即可

  • 4 煎鱼的时候注意下不要把尾巴弄断了(锅够大的话就没这个问题了)

  • 5 加入开水,蒜片姜片和豆腐块,大火10分钟后改小火

  • 6 小火半小时后,就可以开动啦!

命理测算

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