跳水鲫鱼

用料

鲫鱼5只、小米辣适量、小葱适量、蒜适量、芡粉适量、泡辣椒适量、泡姜适量

做法
  • 1 小米辣大概二两,蒜一两,泡姜一只,泡椒6只剁碎装碗,葱切葱花待用

  • 2 鲫鱼5只洗净,一锅开水,丢只姜,几根葱,重盐,下水煮3.5分钟

  • 3 鱼捞起装盘,留一碗半鱼汤待用

  • 4 锅里下油,7成热下一勺郫县豆瓣,将剁碎的辣椒倒下去炒香,加入鱼汤,煮沸调味,味稍微重点

  • 5 勾芡,待汤汁浓稠倒入葱花起锅,淋鱼上。

命理测算

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