清蒸野生鲫鱼

用料

鲫鱼、姜葱、海天海鲜酱油、料酒、盐

做法
  • 1 鱼去内脏,洗净,背部平切几道,利于入味,放置盐水中泡制2小时,放入少许料酒姜片。如果准备时间短,可以减少泡制时间,上锅时,可以在鱼身上多抹些盐,尤其是鱼背部。

  • 2 葱姜切丝备用。

  • 3 鱼肚和背部切口处塞入葱姜丝。

  • 4 淋上海鲜酱油和料酒。

  • 5 上锅蒸6-8分钟。一定是水已经沸腾时上锅。

  • 6 关火,焖3-5分钟。结束!非常鲜美!

命理测算

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