川湘小鲫鱼

用料

小鲫鱼数条、韭菜(他喜欢大蒜)一小把、大蒜头、辣椒(泡椒)、花椒、青花椒、生姜、油要多一点、蒸鱼豉油、黄豆酱、酱油、料酒

做法
  • 1 鱼洗净,用料酒生姜腌渍,鱼肚子里放了姜

  • 2 准备佐料,泡椒可用辣椒代替

  • 3 用大量油煎小黄鱼至定型,盛出。

  • 4 放入葱姜蒜辣椒爆香,放入小鱼,下料酒,再加入蒸鱼豉油,酱油。

  • 5 烧至一半加入姜,韭菜,调入黄豆酱。熬至水收干一点,他喜欢汤,就没有收到很干。

命理测算

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