烤鱼

用料

鲫鱼1000、豆瓣酱随意、耗油随意、鸡精看着办、豆腐看着办、黄豆芽看着办、香菜看着办、白糖少许、料酒看着办、猪肥肉少来点、海鲜酱看着办、葱姜蒜要有、食用油必须的、醋稍微来点、辣椒看着办、麻椒花椒看口味、自己发明可以来点

做法
  • 1 鱼清理干净,我是掐头去尾剩的中间,从中间劈两个半片,用豆瓣酱,鸡精,葱姜蒜末,食用油,耗油,料酒,混成糊状涂抹到鱼上,上下里外抹匀,放个半小时,烤箱预热然后放里上下火烤大概半小时

  • 2 烤鱼的同时做炒料,炒锅烧热放油,多放点,油热后先放花椒麻椒,再放辣椒,然后放豆瓣酱,再放葱姜蒜,然后把我刚才说的调料都放里,放多放少依自己口味来,然后加水,尽量多来点,再放豆腐,烧开后收汁,在托盘里先铺上一层用开水烫熟的黄豆芽菜,然后把烤熟的烤鱼放到豆芽菜上,然后鱼身上再放一层豆芽菜,最后把浓浓的炒料倒在豆芽菜上面就行了,最上面放些香菜

  • 3 好了

  • 4 好了

  • 5 好了

  • 6 好了

命理测算

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