鲫鱼蛋花汤

用料

鲫鱼、鸡蛋、姜、葱、料酒、盐、蒜头、白胡椒粉、味精

做法
  • 1 鲫鱼洗净,肚子黑膜撕干净,沥干水

  • 2 姜切片,葱白切下,其余切葱花,蒜头拍碎

  • 3 热锅,用姜片擦一下锅,锅热加油,油七分热,中小火放鱼

  • 4 两面煎至发黄,放料酒,加水

  • 5 大火煮开,鱼汤发白后转中火

  • 6 鸡蛋加料酒、白胡椒粉、少许盐打匀

  • 7 15分钟后,转大火,把鸡蛋倒入鱼汤中,滴一滴醋,加盐,少许味精,出锅前撒上葱花

命理测算

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