鲫鱼荷包煎蛋

用料

鲫鱼两条、鸡蛋两个、小葱、姜片、蒜、郫县豆瓣酱

做法
  • 1 鲫鱼两条,先打理干净,然后煎好备用

  • 2 配料:小葱、姜片、蒜、郫县豆瓣酱、鸡蛋两个

  • 3 先将鸡蛋煎成荷包蛋。可先不放盐,也可以放少许盐

  • 4 锅中放少量油烧至五成热,下郫县豆瓣、姜丝、蒜片、葱白段儿炒出香味,加水烧沸

  • 5 水烧沸后下鱼、少许酱油、白糖(可以提鲜味)。中火烧5、6分钟后下荷包蛋、少许盐,改小火继续烧,待汁子变少时稀淀粉勾芡

  • 6 汤一沸腾,鱼香味就飘出来了……

  • 7 撒点葱花,出锅

命理测算

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