鲫鱼萝卜汤

用料

鲫鱼两条(大约500克)、白萝卜半个、生姜三片、盐、油、凉水

做法
  • 1 鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜

  • 2 锅烧热,先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼,待两面煎到微黄即可

  • 3 白萝卜洗净去皮,切成丝备用

  • 4 煎好鲫鱼后,加入适量冷水,加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝

  • 5 盖上锅盖,大火煮开,再用中火煮30分钟左右

  • 6 出锅前加入盐、香菜调味

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