鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼两条、豆腐、葱、姜、猪肥肉、葱花、香菜末

做法
  • 1 锅中一点点油,把肥肉切末入锅,小火逼出猪油,把脂炸取出不要

  • 2 再把鱼和葱姜中火下锅煎香,鱼煎好一面再翻面,煎好一面大约需要两三分钟,看鱼肉发煎黄即可

  • 3 加入开水,大火炖鱼。基本上十分钟后汤就开始白了

  • 4 豆腐切块,事先用水煮过滤出,鱼炖十五分钟后左右加入

  • 5 继续大火炖十分钟,调味,撒上葱花和香菜末,就可以出锅啦

命理测算

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