鱼汤手擀面

用料

白鲫鱼2条、面、姜丝少许、黑木耳、葱、盐、味精、香油、胡椒粉

做法
  • 1 将鱼收拾干净,沥干,用厨房用纸擦干

  • 2 黑木耳泡水

  • 3 锅中坐油见热,将切好的姜丝炸香

  • 4 将擦干水的鱼下油锅小火煎至两面金黄

  • 5 倒入没过鱼的开水,盖上盖子大火烧开。中火滚半小时,使汤变白,加上鱼子,鱼鳔,加盐味精,即可关火备用

  • 6 另起锅,将黑木耳煮熟捞起,将面过水煮熟,倒在碗里,滴点香油拌匀,加上黑木耳,和鱼汤,胡椒粉即成

命理测算

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