繁盛妖娆,我为鱼痴狂

用料

鲫鱼、葱姜蒜洋葱、泡姜或泡椒、啤酒、紫苏

做法
  • 1 备料,泡姜、豆瓣酱切碎,一定多放泡姜水,起酸底味,泡椒或者野山椒也可

  • 2 鱼用盐料酒姜汁腌制,沥干

  • 3 热锅温油小火把鱼两面煎至焦黄成型,放入炖锅

  • 4 起油锅,姜蒜辣椒花椒洋葱豆瓣酱泡椒泡椒酸水入锅炒香,加入啤酒

  • 5 汤汁烧开浇淋到鱼上

  • 6 放入紫苏,大火炖

  • 7 鱼翻面改小火炖

  • 8 收汁撒葱花

  • 9 油烧热放辣椒花椒爆香,嗜麻辣可多放。热油淋在鱼上,上菜!

命理测算

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