豆瓣鲫鱼

用料

鲫鱼两条、青椒少量、生姜几片、干辣椒6个、花椒一小把、葱2根、蒜4个、郫县豆瓣一调羹、料酒少许、醋少许、白糖少许、盐少许

做法
  • 1 把鲫鱼清洗干净,肚皮两边打花刀,肚皮两边摸点盐腌制会儿,以便烧的过程中好进味。

  • 2 青椒洗净切丝备用

  • 3 生姜洗净切片备用

  • 4 干辣椒清洗下备用

  • 5 花椒清洗下备用

  • 6 葱清洗切断备用

  • 7 蒜清洗切片备用

  • 8 放入食用油进锅烧热,加入姜,蒜爆香,倒入鲫鱼两边炸至金黄,倒点料酒,醋,加点白糖提鲜,加点盐,倒入小碗水煮,待水沸腾时加入青椒,干辣椒,花椒,郫县豆瓣焖煮会,最后加入葱即可!

命理测算

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