红酒曲烧河鲫鱼

用料

河鲫鱼一条、生抽适量、酒适量、葱段适量、姜片适量、蒜头适量、自酿红酒曲适量、盐

做法
  • 1 处理河鲫鱼,抹盐稍微腌一下。

  • 2 锅内油烧热后,煎鱼至两面金黄。

  • 3 把鱼捞出,留着油,爆香蒜和姜。

  • 4 再把鱼入锅,倒酒,适量水,生抽,盖盖小火煮。

  • 5 在另外一个碗里,放入适量红酒曲,加点水让它溶在水中。

  • 6 看鱼快要熟的时候,入葱段,倒入红酒曲,略翻滚就可以起锅啦~

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