豆打豆

用料

黑豆(乌豆)、红豆、白豆、绿豆、青豆、黄豆、芸豆、扁豆、豌豆

做法
  • 1 将豆洗净,狠狠撵,用木棒将豆弄得又软又烂

  • 2 将豆汤都沥出来放到小盆里,然后豆子也放到另一个小盆子里

  • 3 将土鸡和鲫鱼放到了一个砂锅里头,煲汤,等汤开了,再舀出几勺豆子放到锅子里头一起炖。

  • 4 找一个大的盘子,搁在笼屉里。将那差不多汤都炖干了的鸡鱼煲倒出来,放在正中间,然后又将酸辣土豆丝、凉拌金针菇、蒜泥芝麻五香干、花雕芙蓉醉鸡卷、红油肚丝拌凤爪、腰果香芹炒虾仁、蜜汁排骨跑荷藕、普洱南瓜豆腐卷儿、雪菜尖椒油焖笋等拼成了一个大拼盘。最后又将那些豆子都舀出来,填在角落里头将那些菜都隔开,再上锅蒸。

命理测算

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