冬瓜荷叶鲫鱼汤

用料

鲫鱼500G、冬瓜500G、鲜荷叶半片、薏米30G、赤小豆30G、小麦仁30G、蜜枣2个、新会陈皮1/3个、油适量、盐适量、姜3片

做法
  • 1 鲫鱼让商家代为杀好,回来处理干净后沥干水!热油锅,把鱼和姜片下锅煎香;

  • 2 注入适量开水,大火烧开五分钟,让汤煮至奶白色;

  • 3 煮鱼汤的时候把冬瓜洗净切大块,荷叶洗净沥干;

  • 4 小麦仁,薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣等用清水洗一下;

  • 5 把3和4备好的材料一起下锅中大火煮开;

  • 6 移入电饭煲,用煲汤模式煲1.5-2小时即可,食用时加盐调味!

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