香烤鲫鱼

用料

鲫鱼、姜、葱、蒜、胡椒粉、料酒、花椒料、花椒粉、辣椒碎、香茅草、菜油、五香粉、孜然

做法
  • 1 首先将鲫鱼洗净(尤其是腹内黑膜)并用厨房用纸吸干水份

  • 2 将除香茅草外的所有调料与鱼混合均匀,然后将香茅草缠在鲫鱼上

  • 3 腌制2小时以上以便入味

  • 4 烤箱200度预热10分钟,将烤盘铺上锡纸

  • 5 将码好味的鲫鱼入在烤网上,刷上一层油烤25分钟

  • 6 25分钟后将鱼翻面,再刷一层油,烤箱温度调至230度左右继续烤10分钟左右即可

命理测算

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