吃鱼鱼不长肉系列～红烧鲫鱼豆腐
用料
五花肉50g、鲫鱼3条、啤酒一瓶、榆林豆腐250g、葱白6段、姜4片、蒜8瓣、八角两枚、枸杞7枚、山楂适量、辣椒干7枚、酱油、油、桂皮一段
做法
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1 准备材料
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2 油热，五花肉，辣椒，八角，姜，蒜，八角下锅爆香，五花肉炸干
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3 鱼两面划开下油锅煎金黄
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4 加入啤酒没过鱼加入葱白山楂枸杞大火煮开
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5 豆腐切大块入锅30分钟
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6 豆腐入味捞出大火收汁
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7 汤汁粘稠关火
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8 摆盘撒葱花浇汁儿
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9 开吃