红烧鲫鱼

用料

鱼250、姜、葱、蒜、香菜、青红椒各半个、花椒、料酒、酱油、盐、糖

做法
  • 1 鱼清理干净,洗净,用鱼纸吸干鱼身上的水。鱼身子内外抹上少量的盐和料酒,腌制15分钟。

  • 2 锅入油,烧热。拎着鱼尾部,由头入锅,煎至两面金黄。同时在油里下入姜、蒜、花椒炒香。

  • 3 在锅里加入适量水,到鱼腹部即可。放盐、酱油、糖少许,加盖煮5分钟。

  • 4 煮至4分钟时,加入青红椒。时间到后,加入香菜、葱收汁、出锅啦!

命理测算

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