炖鲫鱼

用料

鲫鱼2条、葱、姜、蒜、面粉、料酒、醋、生抽、盐、味精、糖、大料、花椒、干辣椒

做法
  • 1 去除鱼腮、鱼鳞等,把鱼洗净。放入些面粉,使鱼身两面占有少许面粉。锅中倒入油,炸至鱼身两面焦黄。

  • 2 准备好葱切段,姜切片,大蒜4颗,干辣椒2颗,大料、花椒少许。放入锅中,翻炒。锅中倒入料酒、醋、糖、生抽、盐、味精。

  • 3 锅中倒入清水,末过鱼身即可,炖至20分钟,收汁即可出锅。(期间就不要过多翻炒鱼身,只要不包锅就好)

命理测算

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