奶白鱼汤胜牛奶

用料

鲫鱼2条、豆腐300克、姜2片

做法
  • 1 第一步,先把鱼洗的干干净净,内部的黑膜也刮干净,因为黑魔是最腥的,一定要把它去掉。把鱼沥干水,烧热锅,倒油转锅令锅面油均匀,把鱼放下锅,小火煎成金黄色。然后关火让它放凉。翻过另一面用小火煎到另一边也金黄色。放凉再反面目的是。这样做出来的鱼汤不会上火。两边煎金黄都放凉之后一次性加满水大火煲。同时加入姜片豆腐,不要中途加水否则汤是不会白的。

  • 2 一定要用大火烧滚。全程用大火熬十五到二十分钟,放盐就可以喝了。这样做出来的鱼汤,又白又滑又甘香。煎

  • 3 熬完汤的鱼还能保持一条不会碎。这样喝鱼汤就没有多余的骨刺了。

  • 4 比牛奶还白

命理测算

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