家常红烧鱼

用料

鲫鱼一条、姜葱蒜,料酒,白糖,酱油,醋,花椒,耗油。

做法
  • 1 鱼改刀,背上切口,用烟腌制一下。

  • 2 料酒,白糖,醋,酱油,耗油用碗放开水调匀备用。

  • 3 先用姜片把锅抹一下,放油,放姜片炸变色捞出,放鱼煎至两面金黄,然后放入姜葱蒜花椒,煎出香味,调至大火,倒入调好的酱油醋白糖等等,放入一碗水,大火烧。最好两面翻一翻。

  • 4 鱼入味后,将鱼起锅,锅内鱼汤烧开,浇到鱼上就大功告成了。

命理测算

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