鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼、内脂豆腐(嫩豆腐)、料酒、盐、姜、葱

做法
  • 1 鲫鱼去内脏,去鳞,去鳃,剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

  • 2 煮锅加水烧开转中火,放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

  • 3 炒锅烧温热放油转小火,放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

  • 4 煮锅加水烧开转小火,放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右,放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

命理测算

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