红烧鲫鱼

用料

鲫鱼两条、大蒜适量、青红椒适量、蒜适量、姜适量、米酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量

做法
  • 1 1. 鲫鱼两条,收拾干净,每条鱼的两面各抹上盐,每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了,腌制15分钟。

  • 2 2. 油烧热,煎鱼,将鱼煎至金黄皮脆。

  • 3 3. 香料全部切成小丁备用。

  • 4 4. 鱼煎好,烹入米酒,大约30ml-50ml。

  • 5 5. 放蒜和姜。

  • 6 6. 再放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖和鸡精。

  • 7 7. 加少量水(大概小碗大半碗的样子),煮至汤汁开始变稠,放青红椒。

  • 8 8. 再煮片刻,开始有收汁的样子,撒上大蒜末即可出锅了。

命理测算

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