萝卜鲫鱼菌菇汤

用料

菌菇适量、鲫鱼1条、萝卜1个、虾干少许、姜片、葱花、盐、鸡粉、胡椒粉

做法
  • 1 将虾干放入砂锅中加足量水大火烧沸

  • 2 萝卜切细丝(也可切片),姜切片,小葱打葱结,菌菇洗干净;鲫鱼洗干净后彻底擦干表面水分

  • 3 锅中多放一些油烧的滚热后,放入鲫鱼煎至两面微焦金黄

  • 4 将煎好的鲫鱼放入旁边煮沸的砂锅中大火滚5分钟左右至汤白,投入姜片葱结萝卜丝和菌菇继续煲5-10分钟,出锅前调入盐,鸡粉,依个人口味加少许胡椒粉撒葱花即可

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