鲫鱼面

用料

鲫鱼一条、面适量、青椒半个、胡萝卜丝适量、菠菜适量、姜、盐、胡椒粉、牛奶一袋、葱少许、味精

做法
  • 1 将鱼收拾干净,洗净沥干,用牛奶泡制20分钟。

  • 2 菠菜择好洗净备用。青椒,姜葱切成丝备用。

  • 3 锅中坐油见热,将切好的姜丝炸香

  • 4 调至小火,将鱼下油锅煎至两面金黄

  • 5 倒入清水没过鱼,盖上盖子大火烧开,再调至中火滚半小时,使汤变白,调至小火,加入青椒丝,胡萝卜丝焖盖10分钟,关火加入盐和味精,备用

  • 6 另起锅,将泡好的龙须面倒入锅中煮熟,加入菠菜。

  • 7 把面盛起,将鱼铺在面上,浇上鱼汤,撒胡椒粉即可

命理测算

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