豉油蒸鲫鱼

用料

鲫鱼1条、香葱适量、姜适量、酱油4勺、花生油2勺

做法
  • 1 鲫鱼杀好洗净,在鱼的正面划上斜刀;

  • 2 姜可切成姜片或姜丝,葱分别切出葱白和葱绿两部分;

  • 3 将姜片或姜丝,葱白放入鱼腹部,将鱼放在鱼盘备用;

  • 4 起锅烧水,水开后将鱼盘放入隔水蒸,盖上锅盖,大火,约10分钟,关火;

  • 5 另起锅加热,倒入油和酱油,混合均匀,关火;

  • 6 揭开蒸鱼的锅盖,撒上葱绿,随即将另一个锅中滚烫的酱油淋在蒸好的鱼上面即可。

命理测算

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