茄汁鲫鱼

用料

鲫鱼、蕃茄酱、姜片、青蒜

做法
  • 1 鲫鱼处理干净后,鱼身两面分别划几刀,并用厨房纸吸干水份

  • 2 不粘锅内加油和姜片爆香,下入鱼

  • 3 煎至两面金黄,盛出备用

  • 4 另起油锅,入姜片和蒜白爆香

  • 5 倒入蕃茄酱翻炒一下

  • 6 加入适量水倒入鱼,并加少许料酒,生抽,盐和糖调味

  • 7 小火煮10分钟左右至鱼入味,再转大火收汁即可

命理测算

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