豆腐蘑菇炖鲫鱼

用料

鲫鱼、冻豆腐、平菇、姜片、大葱、小葱、盐、胡椒、色拉油、猪油、白醋

做法
  • 1 将原材料准备好, 鱼去除其肚中黑内膜; 豆腐切块; 平菇撕成小块

  • 2 用厨房纸巾将鱼的水分吸干

  • 3 在鱼背上划上二,三刀

  • 4 将锅烧热, 放入适量的色拉油和猪油烧热

  • 5 将鱼放在烧热的锅中煎

  • 6 慢慢的直至金黄后再翻面煎成金黄色

  • 7 将煎好的鱼放入炖锅中

  • 8 加入适量的开水

  • 9 将姜片, 大葱段放入

  • 10 再加入冻豆腐块,平菇,大火煮开,转为小火加盖炖煮上二十五分钟

  • 11 炖好后加入盐,胡椒, 几滴白醋等调味料再炖煮上五分钟

  • 12 这样白如奶汁鱼汤就炖好了,撒上些小葱末

命理测算

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