吉祥鲫鱼年糕

用料

鲜活鲫鱼、排骨年糕、黄酒、红辣椒去、姜、小葱、酱油、盐、糖

做法
  • 1 将鲜活鲫鱼刮去鱼鳞,挖去鱼腮鱼肠后洗净

  • 2 把剖杀好的鲫鱼,加入黄酒腌制10分钟后漓干

  • 3 红辣椒去籽切成小段。姜去皮切片,小葱切末

  • 4 年糕买新鲜的排骨年糕(如果是小包装的硬年糕,要先在水中浸泡软)

  • 5 热油锅,先煎香姜片,然后将鲫鱼放入煎至两面黄香

  • 6 加入黄酒、酱油、少量开水炖至鱼浓香时,放入年糕煮至软糯

  • 7 最后加入盐、糖、红辣椒、葱略焖即可

命理测算

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