蒸鲫鱼

用料

鲫鱼一条、豆鼓少许、盐适量、生抽少许、醋少许、料酒少许、生姜少许、小葱少许、猪油少许、香油少许

做法
  • 1 小葱洗净,生姜切丝备用

  • 2 新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味

  • 3 把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量

  • 4 摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右

  • 5 小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团

  • 6 待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖

  • 7 待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍

  • 8 淋上香油,撒上小葱花

命理测算

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