剁椒鲫鱼

用料

剁椒、鲫鱼、大蒜、姜、色拉油、盐、黄酒

做法
  • 1 鱼洗净,沥干水份,将鱼用盐抹上一遍,腌个十五分钟左右

  • 2 将大蒜,姜切末后,与剁椒加色拉油拌匀

  • 3 将部分拌匀的剁椒,填入腌好的鱼肚

  • 4 加入黄酒

  • 5 将剩下的剁椒,盖在鱼身上铺平

  • 6 水烧开后,将放入鱼,蒸上六七分钟即可(时间请根据鱼的大小,酌情增加或减少)

命理测算

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