葱烤河鲫鱼

用料

河鲫鱼、小葱、生姜、酱油、冰糖、醋、食用油、料酒

做法
  • 1 将鱼清理干净尽量擦干,背部划上几刀(如果鱼小就不要划,划的话会破)。

  • 2 锅烧热后倒入食用油放入鱼,小火慢煎至两面金黄。

  • 3 小心盛出鱼,添加少量油,下姜片,大量小葱爆香。

  • 4 将鱼放入后,下料酒出香,下醋、酱油、冰糖、适量水,煮开后改小火焖10一15分钟(根据鱼大小),当中翻面一次。

  • 5 开大火收稠汤汁即出锅装盘。

命理测算

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