孜然香酥小鲫鱼

用料

小鲫鱼、孜然粉一大勺、盐适量、料酒两大勺、姜一大块、蒜瓣5颗、辣椒粉适量、葱花

做法
  • 1 小鲫鱼先清理干净,再用盐,料酒腌一小时,不时翻动腌匀

  • 2 蒜瓣剁末,姜切厚片

  • 3 坐锅烧油到六成热,分两次将鱼放入开始炸,姜片一起炸,转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出

  • 4 洗干净锅子烧少许油,下蒜末、辣椒粉小火煸香,喷酱油,加少许水调成汁,淋蚝油撒鸡精收汁,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粉拌匀撒葱花就OK了~

命理测算

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