邮亭鲫鱼

用料

鲫鱼、豆瓣酱、大蒜、淀粉、泡椒、泡姜、豆腐(可不用)、大葱、香菜/芹菜、花椒

做法
  • 1 鲫鱼剖洗干净,身上划两三道口子,加姜,盐,淀粉,料酒码味。

  • 2 在油锅里炸成金黄色,捞出备用。

  • 3 炒锅下油烧至五成热,下泡红辣椒、泡姜、郫县豆瓣、辣椒粉、大蒜、花椒炒香,油呈红色,下酸萝卜熬出味。根据个人口味酌量加盐。

  • 4 锅内下炸好的鲫鱼、大葱烧至鱼熟。(因为喜欢吃豆腐,所以下了一点嫩豆腐在里面)最后再加一点芹菜或者香菜。

命理测算

更多>

猜你喜欢