奶白鲫鱼汤

用料

鲫鱼三条、姜片少许、蒜瓣少许、盐适量

做法
  • 1 买回的鲫鱼收拾干净,肚子里的内脏要全部去除干净,鱼腮要去掉,然后刮掉鱼鳞

  • 2 准备好两个锅,一个汤锅,一个煎锅

  • 3 汤锅中加入适量的水,蒜瓣,姜片,烧开

  • 4 烧汤的同时(可以先进行一会),煎锅中倒入适量的油,放两片姜,然后将鱼放入,将两面煎至微微发黄

  • 5 鱼煎好的同时要保证汤正好滚开

  • 6 将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右,加入适量的盐。转小火1小时左右即可

命理测算

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