红烧鲫鱼

用料

葱姜蒜,辣椒适量、鲫鱼一条、料酒,生抽适量

做法
  • 1 鲫鱼最好买时叫他弄干净、回家洗干净就好了。记得把鱼腹里的黑膜撕下来

  • 2 在鱼身上两面打斜刀,不用太密,我一般是打三刀。姜切大片,在鱼身上擦一遍,放料酒、盐、姜丝、生抽,鱼肚子里面也要腌到、在里面放点姜丝腌15分钟。

  • 3 热油下锅,记的中火慢慢煎,太大火会焦皮。一面煎好翻面,煎的差不多时把鱼推到边上下辣椒,蒜、炒一会加入适量的水。煮好一面翻另一面。试下盐!加葱、起锅!

命理测算

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