鲈鱼腌笃鲜

用料

咸肉适量、春笋适量、马兰头适量、鲈鱼1条、料酒适量、香油少许

做法
  • 1 锅内少许油烧热,咸肉入锅煸出香味。

  • 2 放入切滚刀块的春笋,翻炒一会儿,加开水,煮开后中小火炖煮半小时。(用砂锅更好)

  • 3 鲈鱼打花刀,淋上黄酒及少许香油,水开后蒸6-8分钟。(视鱼大小)

  • 4 腌笃鲜里加一把马兰头,再度煮开后,全部淋于鱼身即可。

命理测算

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