娃娃菜鱼卷

用料

海鲈鱼一条(约500g)、娃娃菜二棵、香菜二棵、葱二棵、红萝卜1/3棵、盐小许、花生油小许、胡椒粉小许、生粉小许

做法
  • 1 先用水将鱼冲洗干净,抹干水份

  • 2 用刀将两边鱼肉起出,用匙刮出肉,撕掉小骨

  • 3 用刀将鱼肉剁碎,红萝卜蒸熟后切碎,葱,香菜切碎,加入小许花生油,小许盐,小许胡椒粉,用筷子往一个方向搅匀

  • 4 取一大盆,将搅匀的鱼肉摔至起胶,约20分钟

  • 5 娃娃菜出水,将鱼胶放入菜头,从头至尾卷好

  • 6 卷好的菜摆好碟,开水蒸15分钟oK,开吃喽

命理测算

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