白蘑菇蒸鲈鱼

用料

鲈鱼一尾、白蘑菇200g、北极贝2只、小米辣适量、香菜适量、蒸鱼豉油少许、蚝油少许

做法
  • 1 鲈鱼去内脏,用蒸鱼豉油做马杀鸡,内外按摩3分钟,然后放一旁。

  • 2 白蘑菇切块,北极贝洗净内脏后切条,小米辣切碎。

  • 3 白蘑菇分两份,根据鱼肚子的大小留出一份少的,加入蒸鱼豉油后,与切碎的香菜及刚刚准备的北极贝和小米辣混合拌匀。

  • 4 另外一份多的白蘑菇加适量耗油,与蒸鱼豉油、小米辣、香菜碎混合拌匀,然后再准备几根未切的香菜。

  • 5 将小份的白蘑菇和北极贝塞入鱼肚子中,鱼即可立着放稳,然后将大份的白蘑菇放在鱼的周围。

  • 6 水烧开后,将鱼放入蒸锅,大火蒸10-15分钟后(视鱼的大小及灶的大小而定)即可出锅。

命理测算

更多>

猜你喜欢