豆豉烤鱼(烤箱版)

用料

鲈鱼1只、土豆,莲藕,宽粉,豆腐,香菇,平菇,洋葱少许、葱姜蒜,豆豉,香菜少许、料酒,花椒,盐,六月鲜生抽少许

做法
  • 1 鲈鱼清理,去头平铺在葱上,料酒和盐腌制20分钟,铺姜去腥味。烤箱220度预热,同时榨花椒油浇在鱼上,上下火烤20分钟。

  • 2 准备额外的葱姜蒜用于炒辅料。

  • 3 辅料切好,宽粉和豆腐过热水。

  • 4 放油,葱姜蒜豆豉,再依次放入辅料,最后加少许水,五成熟。

  • 5 将辅料倒入烤盘,再烤10分钟,水没过鱼以便进味儿。

  • 6 出炉后放香菜。

命理测算

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