酱焖酥鱼

用料

鲈鱼一条、洋葱1个、姜片、蒜片、醋、糖、番茄酱、甜面酱、干辣椒、花椒、八角

做法
  • 1 鲈鱼去鳞、内脏,洗干净,切块

  • 2 洋葱切丝

  • 3 煎锅中放油,将鱼块煎至两面金黄

  • 4 锅中放没油,下姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角炒香

  • 5 调入甜面酱、番茄酱、糖,小火炒香,加多些醋和少许清水煮开后关火

  • 6 电压力锅中铺上洋葱丝

  • 7 放入煎好的鱼块,倒入煮好的汤汁,不要加太多的汁,盖过鱼就可以了

  • 8 上气后15分钟即可

命理测算

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