泰式清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼1条(约500克)、鱼露若干、生抽若干、泰式红椒酱4大勺、泰式青椒酱4大勺、青柠檬2个、九层塔若干、干香茅草若干、料酒若干、生抽若干

做法
  • 1 鲈鱼洗净后开花刀,抹薄盐静置5分钟

  • 2 鱼露、生抽、料酒混合,鱼露本身就有咸味,调制时自己留意下咸淡

  • 3 将混合调料汁均匀的浇在鱼上

  • 4 切柠檬,将一个柠檬汁挤到鱼上,另一个切片摆盘

  • 5 将红绿辣椒酱以此铺到鱼上,并放上香茅和九层塔

  • 6 热水入锅,蒸五分钟后关火起锅。

命理测算

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