清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼1只、大葱1根、蒜3片、姜1根、醋、生抽、油

做法
  • 1 将鱼去除内脏,用刀在鱼身上划几道,抹上盐腌制10分钟

  • 2 将切片,姜切丝塞入鱼肚子内。将姜切丝,将大葱切丝,放在盘子上,并将鱼放在姜丝和葱丝上。

  • 3 在鱼身上倒上一勺料酒,一勺生抽和少许油。将水烧开后,将鱼放入蒸10分钟,之后关火虚蒸7分钟。

  • 4 换新盘撒上姜丝和葱丝,将鱼装上。倒两勺生抽两勺醋调味,再烧一些油至热,将油倒在鱼身上即可

命理测算

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