粗盐烤鱼(懒人版)

用料

鲈鱼或者鲷鱼1条,1斤多的就行了,不需要太大、粗盐2袋(800到1000克左右,少点也可以)、烤箱、烤盘、锡纸或者铝箔纸

做法
  • 1 本次的主料是鲈鱼,杀好,把鳞片刮干净,除去内脏,洗净,不需要特别去沥水

  • 2 烤盘铺上锡纸,铺上粗盐,将鲈鱼竖放在铺好的粗盐上,然后底下的粗盐裹紧,保证不会倒下

  • 3 将剩下的粗盐裹在鱼身上,尽量铺均匀,铺厚点,如果铺不上去可以少量加点水

  • 4 放入烤箱,最高温度,上下火,烤制至少30分钟(我家烤箱最高温只显示MAX,具体数值不甚了了,但估计在250到300之间,我烤了45分钟左右)

  • 5 新鲜出炉,去掉头尾和鱼皮,就可以吃了,这种做法简单易学,而且最能感受到鱼肉的鲜甜,值得一试

命理测算

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