清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼一条、红椒少许、葱少许、姜少许、盐适量、胡椒粉少许、料酒少许、蒸鱼豉油适量

做法
  • 1 新鲜鲈鱼一条,清理干净内脏,鱼肚子处剪一个小口,洗净血水,切去背脊。

  • 2 鱼身切片,从腹部到背部均匀的切段,鱼腹相连。

  • 3 鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制,15分钟即可。(最好用手将调料抓匀,这样更加入味。)

  • 4 把腌好的鱼放入盘中,水开后大火蒸8分钟,然后焖5分钟。

  • 5 在蒸鱼的过程中,把葱姜切细丝。

  • 6 给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝,再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热,将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。

  • 7 美味的清蒸鲈鱼做好了,^_^

  • 8 好好享用吧~

命理测算

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