清蒸鲈鱼

用料

鲈鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油

做法
  • 1 鲈鱼去鳞去内脏清洗干净(这步我请商家代劳了),然后在背部2边各划一刀深至将近1/2

  • 2 浇上料酒、抹点盐腌制15分钟

  • 3 葱洗净切细长丝待用,姜切丝,蒜拍碎

  • 4 腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝,鱼身摆上葱段,蒜

  • 5 烧开水,入锅蒸10分钟左右

  • 6 取出,将汁倒掉,然后将葱也去除,淋上蒸鱼豉油、重新撒上葱段,浇热油即可。

命理测算

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